Principais funções e responsabilidades do Operador de Cervejaria:
Monitorar e registrar os processos de produção durante o turno, utilizando as ferramentas corretas conforme os padrões da VPO (OWS, Salas de Equipe, 5S, etc.).
Gerenciar resíduos e subprodutos durante o turno.
Garantir e manter um ambiente de trabalho seguro e saudável.
Utilize procedimentos de escalonamento para garantir a redução do tempo de inatividade.
Aplicar técnicas de resolução de problemas (ex.: 5 Porquês, rotinas de correção rápida, etc.) para identificar e corrigir problemas.
Encaminhe quaisquer problemas identificados ou não resolvidos ao BAM.
Apoiar a criação (elaboração e documentação) de procedimentos de trabalho padrão (incluindo rotinas e soluções rápidas para problemas).
Seja um solucionador de problemas lógico e analítico, capaz de trabalhar em um ambiente não estruturado.
Concluir tarefas autônomas de manutenção e atividades de resolução de problemas.
Apoiar a criação (elaboração e documentação) de procedimentos de trabalho padrão (incluindo rotinas e soluções rápidas para problemas).
Realizar análises de qualidade e garantir que a qualidade do processo e a produtividade sejam alcançadas durante o seu turno.
Quando surgirem problemas de qualidade, aplique as técnicas apropriadas de resolução de problemas (por exemplo, rotinas de correção rápida) para uma solução ágil.
Responda rapidamente a gatilhos a montante ou a jusante que possam resultar em situações de processo fora de controle.
Participar ativamente em reuniões e revisões de metas.
Utilize a lista de verificação para registrar problemas, questões e oportunidades de melhoria.
Utilize os meios de comunicação relevantes (ex.: livro de registro de turnos, WhatsApp) para se manter informado e informar os outros sobre os problemas.
Realizar a passagem de turno completa para os membros da equipe do próximo turno, garantindo que todas as questões relacionadas ao desempenho da planta, qualidade e manutenção sejam comunicadas.
Conduza seu plano de desenvolvimento.
Garantir a conformidade com o programa de treinamento e a execução do plano SKAP.
Um profissional que trabalha bem em equipe (preparado para se comunicar, ouvir e ajudar).
Motivação para Conquistas (melhoria, superar o padrão ou o que foi feito anteriormente, ser o melhor).
Requisitos mínimos do Operador de Cervejaria:
Diploma/Bacharelado em Ciência de Alimentos/Bioquímica/Técnico de Laboratório/ Engenharia Mecânica/Elétrica .
A certificação em Doença Inflamatória Intestinal (DII) é desejável, mas não essencial.
Experiência de 6 meses a 5 anos em ambiente de fabricação de cerveja ou experiência anterior em ambiente de produção com processos controlados, idealmente em produtos alimentícios de bens de consumo de massa (FMCG).
Conhecimento básico do pacote MS Office – Proficiência em Excel é desejável, mas não essencial.
